Petis udang biasa ditemukan di toko oleh-oleh khas Sidoarjo terdekat dengan berbagai variasi kemasan dan merk. 2. Kerupuk Udang. Olahan udang dari Sidoarjo yang tidak kalah populer sebagai oleh-oleh adalah kerupuk udang. Rasa renyah dan gurih kerupuk udang memang membuat orang yang mengkonsumsinya ketagihan.
Untuk menghasilkan petis udang yang lezat, pilihlah udang yang utuh dan segar. Setelah dicuci dan dibersihkan, masukkan udang ke dalam panci berisi air dan masak hingga setengah matang. Air rebusan udang pertama dibuang dan diganti yang baru. Masak lagi udang hingga matang dan kuahnya menjadi kaldu.Mengenal Petis, Olahan Hasil Laut Khas Pesisir Nusantara. II. Imama Lavi Insani. 22 April 2016 16.13 WIB • 2 menit. Petis adalah salah satu masakan Indonesia yang dibuat dari produk olahan kupang dan udang yang ditemukan di daerah pesisir utara jawa dan dikategorikan sebagai saus atau bumbu yang disantap sebagai pelengkap dengan makanan lain. . 194 201 328 495 22 206 423 350